当人们到了老年期时，身体各种机制都会退化，可能连吞咽都变得比较困难，因此发生“噎食现象”。当长者吃饭进食总是被噎着，不能轻视这个问题，噎食容易引发意外死亡，吃饭总噎着还可能是身体某些疾病发出的信号，务必要引起重视。那么什么是噎食呢？发生噎呛究竟该采取什么方法？平时又该注意些什么呢？请跟着家小宝，一起来了解这些方面的知识吧。名词解释：噎食指进餐时食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，而引起的呛咳、呼吸困难，甚至窒息。医学上称之为老年性食管运动障碍。了解，正确认识是前提老化引起的神经反射活动衰退、咀嚼功能不良、唾液分泌减少等问题，都可能会引起吞咽障碍，导致噎食；2、脑血管病变会使长者的吞咽肌群不协调，造成吞咽动作不协调，从而导致噎食；3、吃饭时情绪激动，会引起食管痉挛，导致噎食；4、吃大块食物，尤其是肉类或汤圆时，长者未嚼碎食物就吞咽，导致噎食；5、进食速度太快也会导致噎食。抢救，抓住生命“黄金五分钟”当长者意识清醒时——海姆立克急救法由美国医生海姆立克先生发明：第一步：急救者首先以前腿弓，后腿登的姿势站稳，然后使患者坐在自己弓起的大腿上，并让其身体略前倾。第二步：然后将双臂分别从患者两腋下前伸并环抱患者。左手握拳，右手从前方握住左手手腕。第三步：使左拳虎口贴在患者胸部下方，肚脐上方的上腹部中央，形成“合围”之势，然后突然用力收紧双臂，用左拳虎口向患者上腹部内上方猛烈施压...