【护理专栏】长者厌食、拒食,该如何护理?

日期: 2020-06-17
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人到老年以后,很多生理机能不断衰退、下降,消化系统同样也无可幸免。消化系统衰退后,还会引发一系列的不良反应。

比如:消化能力下降、舌头上的味蕾减少、胃酸分泌不足等。再加上长者们嗅觉细胞在不断减少,对食物香味的敏感度也会大大降低。所以,他们很难有一个好胃口。


【护理专栏】长者厌食、拒食,该如何护理?

所以,长者们很容易产生拒食、厌食的情况。而拒食、厌食又会引发一系列不良后果。

它不仅会导致长者身体机能下降,而且还会引起贫血、恶液质、心率慢、易感染等各种问题。

所以,老人的厌食、拒食等情况一定要谨慎对待,护理不可马虎。应当及时找到合理的应对方法,帮老人恢复胃口。今天小宝就给大家分享一些护理方法和注意事项。


【护理专栏】长者厌食、拒食,该如何护理?

拒食原因要明确

首先,长者不吃东西的时候,我们一定要询问了解他到底是哪里不舒服。先确认他的拒食原因、以及其身体状况。

到底是身体不适、食物不合胃口还是情绪方面的问题。再根据原因对症下“药”。

01身体健康有异常情况

若长者表示身体不舒服或是你发现了老人身体有异常情况,那就要了解具体是什么原因。

口腔溃疡、腹痛、牙疼、便秘、感冒、吞咽功能障碍还是什么其他的病症。及时让医生为其检查、确认原因,及时采取措施、进行治疗。


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(共享之家养老院)

了解之后,根据医生给的意见进行护理,并对长者的健康进行细致地管理。让老人的身体逐渐恢复,从而恢复胃口。

02食物不合胃口 

若长者反应食物不合胃口、不好吃、咬不动等 ,那就要注意食物情况了。是不是食物太油腻、太生冷、太硬了。如果是,就要立刻换食物。

大家一定要注意,油腻类的食物不仅会对老人的食欲有影响,而且对于患有心血管疾病的长者也是十分不利的。

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如果不是食物的问题,那么就要去了解老人的饮食习惯。比如爱吃的东西、习惯的口味、平时习惯吃饭的时间等。然后,根据长者的这些具体情况去进行调整。


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比如:在共享之家里,厨师们会根据不同长者的喜好去做不同的菜系。每一餐的食物种类都十分丰富。当然,这些饮食都是在适合长者的健康范围内的。

当然,了解了这些情况以后,也不要一味地去迁就老人,一定要注意合理的饮食搭配。


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(共享之家养老院—膳食套餐)

在考虑老人喜好的范围内,主副食都要兼顾,做到不偏食、不挑食。这样才能保证营养既合理又全面。

另外,长者的食物一定要注意合理地烹调。由于老年人的牙齿状况和消化系统已经衰退,所以食物加工上要软而烂。

03情绪低落 

很多时候,老人情绪低落也会使得他们没有食欲,不想吃东西。这个时候,护理的人一定要特别注意、而且要足够的耐心。

一定要陪伴长者吃饭,并且可以做一些让他们心情愉悦的事、比如:一些娱乐小活动、电视节目、小表演都可以。

味道上也一定要下功夫,不要过咸也不要过淡,要适合他们的口味;

如果老人的焦虑情绪比较严重的话,也可以在医生的指导下,服用一些抗抑郁的药物。

食物选择要慎重

由于长者的身体机能衰退,很多食物他们的身体已经无法消化了。

长者可多食用容易消化、含纤维素较多的食物。比如:新鲜蔬菜,水果等富含维生素B的食物;粗粮、豆类等能增强肠胃蠕动功能的食物;瘦肉、豆类、蘑菇等富含锌元素的食物。


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除此之外,蓝莓、坚果等食物长者也是可以多食用的。

蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。坚果蕴含着丰富的维生素、矿物质和其他各种健康物质,这些对长者的身体都是有好处的。

就餐环境莫大意

01多人就餐促进食欲

长者们的情绪很容易受环境影响,环境的好坏会影响他们的心情进而影响食欲。

愉快的进餐氛围,不仅会增加老人对食物的兴趣,还会促进消化液的分泌,使其保持良好的精神状态,增进食欲。


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多人用餐就是一个很好的方法。一方面,多人用餐时,整个氛围比较轻松愉快,能够增进长者的食欲。另一方面,人都有一种对比心理,大家一起吃饭的时候能够相互带动,长者会比单独就餐时吃得更香。

02硬件措施要到位

就餐的一些硬件措施大家也不要忽视。比如:桌椅高度、餐具等等。

吃饭时,要注意桌椅高度是否方便老人用餐。坐轮椅时,背部是否放置有柔软的靠垫,以便身体保持容易进食的姿势等。


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(共享之家养老院—用餐区)

餐具同样也要下功夫,色彩的搭配、是否方便长者持握等都要注意观察、及时调整。

以我们共享之家为例,我们所选用的餐盘、碗筷都是适合老人持握、使用的。


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(共享之家养老院—用餐区)

就餐时,也可以来一点轻松的音乐。人的胃肠蠕动以及消化液的分泌,与精神状态有关,播放些轻松的音乐,会改变老人心情,进而增进食欲。


适量运动促食欲

适当的运动可以改善老人食欲不振的情况。老人不想吃饭有一个重要原因:就是不饿。

每天坐着,很少走动,身体的食物无法及时消化,就不会产生饥饿感。


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老人多出去运动,运动过程中肠道的蠕动加快,食物消化增加,饥饿感增强,食欲就会增强。

饮食细节要谨记

大家一定要记得不要强迫长者吃东西,强迫他们吃东西可能会引起误咽,导致肺炎的发生。而且,强迫老人吃饭会让他们产生负面情绪,这会加重拒食、厌食的行为。


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(共享之家养老院—膳食套餐)

另外,长者饮食特别忌讳暴饮暴食、过度饮酒。

尤其是晚餐,不宜食之过饱。吃过饱会使得隔肌上升,影响心肌供血,甚至诱发心肌梗塞的危险。

过度饮酒则会对消化系统、神经系统造成,严重的甚至会造成慢性胃炎,记忆力、判断力、注意力衰退等。


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(共享之家养老院)

老人厌食、拒食不是小问题,它不仅会导致老人身体机能降低,血压下降心律缓慢等问题,严重的甚至会导致心率失常,猝死等。

所以,大家在照顾长者的过程中,一定要重视老人厌食、拒食的情况。根据老人的实际情况,制定合适的饮食方法、合理的菜谱等。


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(共享之家养老院—用餐区)

比如在我们共享之家,会根据每个长者的口味爱好、身体情况、饮食习惯等制定适合的菜单。

护工会根据长者们习惯的就餐时间,组织大家一起用餐,并且采取一对一服务的形式。这样做既保证了长者们在愉快的环境下用餐,也避免了照顾不周、满足不了长者需求等问题。

大家在日常护理拒食长者的过程中,也可以使用相同的方法。给长者制定健康的菜单、让他们在愉快的环境中用餐、让他们吃到自己喜欢吃的食物等,这样拒食、厌食情况就能慢慢解决了。


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