【养老健康】又到一年吃枣季,你知道枣的功效与禁忌吗?

日期: 2020-10-16
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寒露已至,意味着气候渐渐变冷。在这个渐冷的季节里,枣作为补充维C的佳品隆重登场。

维C之王 非枣莫属

俗话说,“一日食仨枣,百岁不显老”。


【养老健康】又到一年吃枣季,你知道枣的功效与禁忌吗?

枣,号称“维C之王”,其维生素C含量为243毫克/100克,是弥猴桃的10倍,橘子的13倍,苹果的70-100倍,居水果之首,每天来点枣,即可满足人体一天的维生素C供给。

此外,枣中还含有类黄酮物质,有利于维生素C的保存,食用能够保护心脏,有效防治心血管疾病。

家小宝tips:枣的营养成分可不止于此。枣富含多种氨基酸,含有丰厚的糖类和环磷酸腺苷等成分,其钾、铁等元素含量也在水果中名列前茅,营养价值极大,起到增强免疫力,解毒保肝的功效。


【养老健康】又到一年吃枣季,你知道枣的功效与禁忌吗?

枣虽好,但也不是老少皆宜,以下人群吃枣需谨慎:

腹胀者:枣进食过多会引起胀气,腹胀气滞者建议不要食用。

胃病患者:枣表皮坚固,极难消化,慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时要将皮去除,不然会危害胃黏膜。胃酸过多、常常反酸者也不宜食用。

糖尿病患者:枣的含糖量较高,糖尿病患者最好控制过量进食,否则会引起血糖和尿糖上升,加剧病情。

儿童:儿童各个脏器较弱,不建议多吃。而且枣中含糖量较高,吃太多易形成龋齿。


【养老健康】又到一年吃枣季,你知道枣的功效与禁忌吗?

现在市场上的枣大小不一、质量参差不齐,更有黑心商家使用不良手段为枣穿新衣,那么怎样挑选出营养好吃的枣呢?

首先要看枣的颜色,青黄中带有红褐色,红褐色部分颜色较深。另外,较好的枣外皮有自然光泽,而陈枣的外皮则没有,或者有一层白霜。

接着,好的枣颗粒均匀,为圆形或椭圆形,而且枣上的纹路又细又浅。如果枣的表皮有疤痕、颜色不均匀,可能是存储的时间太长。

可以用手捏一下枣,如果感觉果肉紧实、不干,说明枣质量比较好,而且比较容易储存。如果比较干瘪,说明不太新鲜。

还可以要求商家切开看果肉,果肉的颜色越深,说明枣越甜。另外,好枣的切口比较整齐、不松散。

最后,尝一下枣的味道,好的枣口感甘甜,果肉细腻,而且吃起来也不粘牙。


家小宝的话

枣的营养价值极高,但长者也需根据自身身体情况食用哦~


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