【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

日期: 2021-01-29
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冬季天干物燥,是流感高发季,再加上室内取暖的原因,老年人屡屡出现咽喉肿痛的问题,每天起床咳一会是常见现象,而梨子对于干咳有着很好的疗效,是冬季必备水果,梨子的吃法可谓是五花八门,今天,家小宝就准备了一些适合长者的梨子菜谱,速来看看吧!


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

一、秋梨膏


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!


准备材料


梨子3-4个、红枣10个、冰糖300克、川贝粉10克(或两个罗汉果)、生姜一块

做法


1、将梨子洗净,去除梨柄,切成大块;红枣洗净将核去掉;生姜洗净去皮;川贝粉取10克备用

2、将梨块和生姜共同放入搅拌机,榨成汁

3、将梨汁倒入锅中,加入枣肉,冰糖,川贝粉

4、用中火将食材煮开,转小火熬至粘稠状

5、自然晾干至和室温一致时,用滤网过滤一下

6、装入消毒后的瓶中冷藏储存, 每天早晚取一勺,冲水搅拌均匀服用



二、冰糖枸杞炖雪梨


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

准备材料

雪梨两个、冰糖9粒,枸杞若干、水60ml

做法


1、将雪梨去皮切成块,将枸杞清洗干净

2、把雪梨、冰糖、枸杞放到炖盅里,加入60ml水

3、在整理食材的过程中准备一锅开水

4、将炖盅盖好盖子放到锅里小火慢炖20分钟左右,至冰糖融化、雪梨酥烂即可


桂花雪梨酱


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

准备材料

雪梨400克,冰糖200克,柠檬半个,干桂花3克,水100毫升

做法

1、雪梨去皮切块,将其中一半雪梨放入料理机中搅成泥

2、将雪梨泥倒入另一半雪梨块中,加入柠檬汁、冰糖,均匀搅拌,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时

3、之后将腌制好的雪梨倒入锅中,加入100毫升清水,用中火煮沸,过程中搅拌并去除浮沫

4、之后小火熬煮至雪梨呈透明状,体积减少至原来的一半,加入3克干桂花,煮至粘稠

5、趁热装罐并密封,之后想吃时取出即可食用


四、猪蹄雪梨汤


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

准备材料

雪梨4个,猪蹄一斤,盐5克,胡椒粉2克,无花果8个

做法

1、雪梨洗净,去皮去心去核,每个梨子切成4块,无花果洗净

2、猪蹄洗净除去异味,每份切成30克的大块

3、将原料和配料都放到锅中,加入4斤清水,大火煮沸后,小火煲2小时左右,之后放入盐与胡椒粉调味


五、红酒炖梨


【精致生活】百味梨子菜谱,润肺止咳让冬天更暖!

准备材料


梨两个、香味较重的红酒1瓶、蔓越莓干和葡萄干各一把、肉桂粉两勺、红糖或白砂糖2勺、豆蔻、丁香各3~4粒、八角一颗、橙子一个

做法


1、将梨去皮、橙子去皮榨汁备用

2、将锅里加糖炒一下, 之后将红酒、糖、鲜橙汁、八角、桂皮、豆蔻、丁香、蔓越莓干、葡萄干一起放入锅中煮沸

3、之后将梨子放入锅中,煮沸后转小火煮,当煮到10分钟的时候可将梨子翻一个面,20分钟后关火,等凉下来后放入冰箱冷藏24小时

4、之后将梨子取出装盘,红酒倒入锅中大火煮至粘稠,浇在梨上,即可食用

结语:

冬季吃梨补水润喉好处多多,长者们快来照着菜谱做起来吧!


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