养老 • 焦点 | 为过节日本多名老人被年糕卡喉咙而送医?莫慌,知己知彼才能温暖过元旦!

日期: 2021-12-31
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去年元旦一则热搜引起人们的广泛关注。2020年从元旦起仅仅两天,东京地区就有17名男女因年糕窒息死亡。在1月1日元旦当天,日本东京便有6名老年人因食用年糕被噎,据相关数据统计,至前年为止的5年间,日本共有482人因被年糕卡喉而紧急送医,65岁以上的约占9成。

年糕在日本象征着坚韧与希望,吃年糕本是日本人过元旦的传统,然而不正确的饮食打开方式,却酿造了如此惨重的教训。


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元旦,公历新一年的第一天,也是世界多数国家通称的“新年”,类似于日本元旦吃年糕,其实我国的元旦饮食习俗更是源远流长。眼看新的一年元旦即将到来,一元复始,旭日始旦,关于元旦节的由来以及在元旦的一些风俗习惯,你还知道多少?

作为精致养老服务机构的共享之家,今天就给大家普及一下,在中国的元旦节除了吃年糕,老年朋友们还有很多可以干的事儿。


一、在中国如何花样过元旦?


1949年9月27日,我国第一届人民政治协决定在建立中华人民共和国的同时,采用世界通用的公元纪年法,这天起,元旦便成了我国每年岁首第一天。


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每年的元旦,最受人欢迎的莫过于小长假,放假意味着可以肆无忌惮的熬夜、跨年。如今比较普遍的跨年活动有元旦联欢会、扫尘、放爆竹、杀三生、敬鬼神,有些地区还有拜祭先人的习俗,因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异。


我国地大物博,南北两方除了气候不同,每逢佳节的饮食习俗也是区别显著,大有讲究。说完了现代喜迎元旦的方式,接下来咱们再来了解一下中国元旦的饮食习俗。


二、元旦在家吃点啥?


北方:在某些北方地区,在元旦开始后,家家户户便开始杀猪宰羊。一大家子盘腿坐在土炕上,聊聊家常,不仅不会出去干活,甚至连门也不出。饮食主要以腌菜、乱炖为主,饺子是除此之外最为流行的美食。

北方元旦吃饺子,还是兴盛于明清时期,饺子的寓意交子,意味着喜庆团圆。

南方:而在南方地区,元旦则以年糕、鱼为传统美食。其中年糕有三种颜色,白色如银,黄色如金,红色的年糕便是“红利”。鱼则意味着“年年有余”,元旦节期间,南方人民的饭桌上少不了糖醋鲤鱼、酸菜鱼等等。

除了腌菜、饺子、年糕和鱼,咱们国家过元旦节,还流行椒柏酒、桃汤、胶牙饧、五辛盘、玉米面等等美食,可谓是色香味俱全,令人垂涎。然而其中适合咱们老年朋友的美食,却略又讲究。


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三、元旦老年人饮食的正确打开方式


1、饺子宴:老年朋友的牙口远不如年轻人坚固,消化液分泌和胃肠蠕动能力相对于年轻人而言,也更加脆弱,容易出现食欲下降和早饱的现象,元旦假期来一份饺子宴,味道绝美,皮薄肉嫩,既容易消化,又能提高食欲,还能符合节日氛围。

2、玉米面:玉米面作为传统北方饮食,既能够帮助中老年人补充粗粮,促进胃肠蠕动,帮助消化,又能够传承传统,莫过于仅次于饺子宴的第二选择。

3、鱼:鱼被誉为水中珍品,肉质细腻,富含优质蛋白,同时含脂量低,最适合老年人食用。但鱼刺往往是最扫兴的存在,为了避免出现卡鱼刺的意外,元旦假期不如在家享用鲈鱼、银鱼、龙利鱼等这几类无刺鱼。

不论是哪一种食物,只要能满足营养浓度大、质地细软、容易消化三大要求,便是老年朋友们可优先选择的美食。这个元旦,共享之家将与老年朋友们一起烹饪,共享幸福节日。


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