夏季被称为“苦夏”不是没有原因的！

作为一年中最炎热的季节，夏季不仅闷得让人心烦气躁，更让人食欲大大减退，尤其老年人，消化功能本就因年纪增长而下降，再遇上高温天气吃嘛嘛不香，营养跟不上，更易患多种疾病。

为了解决夏季长者食欲不振的问题，共享之家营养师与护理员在还未入夏时就已为“长者的夏季饮食调养”忙碌起来。首先由护理员收集整理长者们的身体情况及口味偏好、饮食禁忌等信息并反馈给营养师，营养师根据多年经验并结合长者实际情况，重新调整食谱，使新食谱既能满足长者们的营养需求，又能提升长者们的食欲。

从调整后的食谱可以看出，长者夏季饮食依旧遵循“荤素搭配、营养均衡”原则，早餐是各类小粥+精细主食+鸡蛋+水果，这样的安排既考虑到长者牙口不好、肠胃不好的问题，需要多吃易消化的流食，也考虑到蛋白质及维生素的补充，更有益长者身体健康；

午餐则是两荤一素一汤，其中淮山片、冬瓜、苦瓜、山药虽是很常见的食物，但营养价值高，还健脾利胃防暑解暑，夏季多吃对长者百利而无一害；

晚餐相对午餐清简一些，不过依旧兼顾食物营养的多样性，有荤有素有汤，还增加了面条、粥等易吸收的主食，这也是考虑到老人消化功能弱，吃得太油或太辣不利于晚上睡眠。

在一日三餐的基础上，营养师还贴心的设置了下午茶与夜宵，下午茶以各类养生茶为主，而夜宵则是脱脂牛奶，睡前来一杯，安神又助眠。

食谱调整后，工作人员时刻关心长者们的用餐情况，耐心倾听他们的反馈。不少长者开心表示“今年夏季是吃得最多的，没有食欲不振”、“睡眠质量变好了，以前一晚上醒来四五次，现在能一觉睡到天亮了。”

除了调整饮食外，共享之家还组织多种美食活动，并营造温馨欢乐的氛围，关怀长者的身心健康，增加长者的食欲，如制作传统点心、DIY特色美食等。

这些活动的举办既能促进长者们的沟通交流，大家说说笑笑分享经验好不欢乐，也能让长者在制作过程中获得认可、找到自我价值与意义，更重要的是，亲手制作的美食吃起来格外香，长者们的食欲会比以往更好。

△长者们亲手制作品尝美味

养老是一种有温度的服务，服务是养老的核心价值。深圳共享之家作为社区嵌入式、精致型高端颐养品牌，力求为长者带去更多贴近需求的晚年关怀，建立“家”、“院”心与心的链接，真正实现了“精致服务，陪伴至上”。