10月10日，国务院总理李强主持召开国务院常务会议，审议通过《积极发展老年助餐服务行动方案》。

会议指出，发展老年助餐服务是重要民生工程，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。要把发展老年助餐服务作为为民办实事重要内容，紧密结合各地实际，积极稳妥、因地制宜发展老年助餐服务。

随着全球人口老龄化进程的加速，“老年饮食提供”成为老年受众最关注也无法回避的社会问题之一。而伴随年龄的日益增高，老年人的饮食特征具有明显特殊性，主要体现在以下几个方面：

01少量多餐

老年人对食物的消化及营养吸收能力降低，因此要求每餐数量相应减少，用餐次数反而增加。

02少量多种

为保持营养摄入全面均衡，老年人的饭菜品种要多。

03“适口性强”

老年人的饭菜要讲究群体的“适口性”，如软硬适合，稠稀适当，咸淡相宜。

04个性化需求

从普通餐到半流质、流质食物等疾病护理饮食，为老年人配餐需要提供的选择名目繁多，比较有针对性。

05对饮食环境有更高的要求

环境便捷舒适易于增加社交频率，饮食环境和设备设施良好能让用餐老人获得较高程度的饮食体验。

作为高端颐养品牌，共享之家在长者助餐服务方面积极发力，让长者吃得健康、吃得舒适、吃得愉悦，主要表现在以下几个方面：

01配备专业营养师团队

共享之家为长者们聘请资深营养师和厨师，根据入住长者的健康情况、疾病所需及当季时鲜，为长者们制作健康营养的饮食，保证餐食荤素搭配合理。而对于高血压、高血糖、痛风等特殊身体状况的长者，则会在饮食上做出特殊定制。

02定制膳食计划，营养均衡

共享之家会制定详细的膳食计划，膳食计划都是根据每周长者的身体情况、饮食倾向、营养配比提前拟定的，保证餐食荤素搭配合理，更根据长者的情况制定了“六餐制”，十分重视长者的营养健康。

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03长者日常进食照料

共享之家的护理人员每天在固定的时间让长者进餐，督促长者养成良好的饮食习惯，进餐前对食物的温度、软硬、形状进行把控。并针对长者的自理能力，采取合适的进食体位，长者进食时，随时做好防呛咳、误吸的应急准备。

04营造舒适愉悦的就餐环境

在长者进餐时，共享之家极力营造一个干净舒适的就餐环境，让长者就餐时保持愉悦心情。另外，为增强长者进食方式的多样性，工作人员鼓励长者们一起进餐，热闹的用餐气氛会改变长者的心情，对于有沮丧、压迫感等心理障碍的长者，多人一起用餐会有所帮助。

05护理部开展长者饮食照料培训

护理部也会经常开展长者饮食照料的培训，从老年人饮食特点、老年人饮食照护、救助噎食和误吸的老年人等方面进行阐述讲解，让护理人员能够掌握噎食误吸的急救和处理知识，携手守护长者的健康。

民以食为天，老年群体三餐口福事关晚年幸福。共享之家多措并举，贴心关怀，竭力守护长者的幸福“食”光。